在受到众人好评后，1735年，他放弃亚麻布生意，开始专注酿酒。

除此以外，葡萄酒中的单宁和美食中的油脂、盐分及辛辣风味也是有相互作用的。它对综合高酸葡萄酒是非常有利的，这从另一方面也可以看出，酸的食物对高酸葡萄酒能起着均衡口感的作用。

当葡萄酒经过陈酿后，单宁会变得相当柔和，水果风味也会更加显现，口感也变得更加复杂，而此时搭配清新的美食是不错的选择。正常情况下，高酸的食材如柠檬、醋等，与那些高酸的葡萄酒进行搭配，口感会来得更加柔顺、更加圆滑。例如口感丰富、油脂过多的牛排很容易降低葡萄酒中单宁的味道，此时搭配口感丰富的赤霞珠就是相当不错的选择。由此可以看出，美酒和美食的搭配是那么必然，例如赤霞珠搭配具有醋栗风味的美食，可以将葡萄酒的黑色水果味道显现得淋漓尽致。丰盛的美食非常适合搭配丰盛的葡萄酒，例如赤霞珠搭配手扒羊排，如果搭配白葡萄酒的话，那可能就没那么完美了。

由此，我们可以看出，只要我们能够均衡葡萄酒与美食中的酸度和甜度，就可以进行完美的搭配。而对美酒来说，我们要知道它的色泽、葡萄品种、酒精度、酿造技术和葡萄产区的天气条件等重要因素现今，美国是墨西哥龙舌兰最主要的消费市场，占墨西哥龙舌兰出口总量的79%。

龙舌兰酒因与原产地同名而营造的品牌优势已在其它国家得到认可。据报道，在今年的香港国际美酒展上，墨西哥参展商数量相比以前增长了1倍。龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有墨西哥的灵魂的美称这吸引了不少人的关注。

今年6月4日，中国国家主席习近平与墨西哥总统签署了《中华人民共和国和墨西哥合众国联合声明》。如今，墨西哥龙舌兰酒已成为享誉世界的知名品牌之一，也同样是墨西哥出口创汇的主要项目。

现今，美国是墨西哥龙舌兰最主要的消费市场，占墨西哥龙舌兰出口总量的79%。而在此之前，出于健康因素考虑，中国曾禁止甲醛含量超过2g/L的外国酒精饮料进入中国市场。La Cofradia龙舌兰生产商卡洛斯赫尔南德斯拉莫斯（Carlos Hernandez Ramos）表示：随着中国市场的开放，中国将成为龙舌兰又一大新兴市场。Alacran龙舌兰分销商马克罗德里格斯（Marc Rodriguez）表示：龙舌兰是一种生活方式，是墨西哥的精髓，我们非常想把这种生活方式和精髓带到中国。

龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有墨西哥的灵魂的美称。协议签订后，中国在100%纯龙舌兰上施加的非关税壁垒被去除，首批来自墨西哥的100%纯龙舌兰酒正式在中国上市。摘要： 今年的香港国际美酒展上，墨西哥参展商数量相比以前增长了1倍。据报道，在今年的香港国际美酒展上，墨西哥参展商数量相比以前增长了1倍。

声明中两国就墨西哥龙舌兰进入中国市场的协议引起了酒界人士的广泛关注。这说明龙舌兰酒商已经开始重视中国市场。

据统计，5年内中国有望成为第二大龙舌兰输出市场。龙舌兰酒因与原产地同名而营造的品牌优势已在其它国家得到认可。

墨西哥龙舌兰产业委员会负责人弗朗西斯科索尔特罗吉梅内斯（Francisco Soltero Jimenez）说道：在接下来的5年内，我们预计将有1,000万升龙舌兰出口至中国，届时，中国将成为第二大龙舌兰海外市场，仅次于美国图片来源：www.ruinart.com 一、世界上最古老的香槟酒厂 汝纳特始建于1729年，是世界上最古老的香槟酒厂。酒窖有些地方深达38米，犹如一个迷宫。酒厂酿制的霞多丽香槟细腻雅致，圆润溢口。七、汝纳特：艺术之窗 香槟与艺术一直有着不解之缘，汝纳特也是如此。此款桃红香槟品质优异，价格是白中白香槟的1倍。

由于当时的香槟通常会加很多糖水，因此冰镇可以降低香槟的甜味。在大型商行中，汝纳特的外形可能是最不起眼的，因为它在本质上是以其商标的知名度而闻名于鉴赏家们之中。

图片来源：www.ruinart.com 1966年，汝纳特桃红香槟（Dom Ruinart Rose）问世，这是用85%的霞多丽和15%的黑皮诺（Pinot Noir）混酿而成。三、那些特殊的汝纳特香槟酒 为了纪念叔叔丝瑞·汝纳特修士，1959年，酒庄出产了一款年份香槟——汝纳特白中白年份香槟（Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut）。

因此，酒窖已经没有了1945年以前的藏酒。现今，它依旧是LVMH众多香槟品牌中的一员。

中国艺术家刘勃麟为汝纳特设计的作品（图片来源：www.ruinart.com） 八 、谁是汝纳特的买家？ 哈特拍卖行（Hart Davis Hart）市场部经理马克·斯莫勒（Marc Smoler）表示：汝纳特是一个很有趣的品牌。汝纳特香槟（Champagne Ruinart）出产的香槟（Champagne）佳酿令无数人沉迷，酒庄悠久的历史也让众人赞叹，今天，我们便来一起了解这座世界上最古老的香槟酒厂。现在，汝纳特负责人表示，香槟应在6至8摄氏度下开瓶，因此，饮用的温度约为8至10摄氏度。其创始人是尼古拉斯·汝纳特（Nicolas Ruinart）。

作为一个企业家，尼古拉斯·汝纳特实现了其叔叔丝瑞·汝纳特的梦想——创建了汝纳特香槟酒厂。在19世纪30年代，饮用香槟冰饮料已经成为了一种时尚。

它的销售场所也是经过精心选择的上等的旅馆或酒类食品专卖店。五、汝纳特：霞多丽之家 汝纳特常被称为霞多丽之家，因为汝纳特酒厂十分依赖霞多丽这一白葡萄品种。

自此以后，汝纳特香槟酒厂一直致力于邀请著名的艺术家打造出众的作品。1895年，安德烈·汝纳特邀请著名插图画家方斯·穆哈（Alphons Mucha）制作了法国第一张广告画，这在当时引起了一阵轰动。

二、汝纳特白垩土地下酒窖深达38米，被评为法国历史文化遗迹 随着起泡酒生意的壮大，汝纳特急需酒窖贮藏美酒。另外一大决定汝纳特香槟口感的因素则是其独特的酿酒工艺。四、受一战所迫，汝纳特酒厂负责人救生艇上办公 在第一次世界大战期间，汝纳特酒厂在兰斯的经营场所被全部毁坏了。其中，最著名的就是汝纳特香槟的酒香（Bouquet de Champagne Dom Ruinart）。

在受到众人好评后，1735年，他放弃亚麻布生意，开始专注酿酒。现在，消费者都在寻求一些精致经典的香槟，正好汝纳特香槟不同于大众化的酩悦香槟（Champagne MoetChandon），也有别于独具个性的凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）。

摘要： 汝纳特香槟是世界上最古老的香槟酒厂，由著名奢侈品牌LVMH所有。那时的香槟饮料的温度通常只有2至3摄氏度。

比起库克（Champagne Krug）和唐·培里侬，汝纳特又更加经济实惠，因此，汝纳特香槟成了不少人的选择。大多收藏家购买汝纳特都是因为喜欢汝纳特香槟，想喝汝纳特香槟，而并不是为了投资或者储存。